Chinees streetfood in Amsterdam
Handgetrokken noedels, knapperige jian bing en pittige wokgerechten, vers en à la minute. Echt Chinees streetfood, zoals je het op straat in China eet, met twee keukens midden in Amsterdam Zuid.
Chinees streetfood is snel, vers en vol smaak: gerechten zoals ze in China op straat, op nachtmarkten en in kleine straatkeukens worden gemaakt, à la minute en voor je neus. Bij China Supreme brengen we die straatkeuken naar Amsterdam, zonder concessies.
Waar de doorsnee afhaalchinees leunt op zoetzuur en kroepoek, koken wij zoals het op straat in China gaat: echt Chinees streetfood. Denk aan noedels die we ter plekke met de hand trekken, crepes die live van de bakplaat komen, en sauzen die pittig, zoet en hartig tegelijk zijn. Elk gerecht wordt vers bereid op het moment dat je het bestelt, niet uren van tevoren.
Zo vind je in Amsterdam Zuid een stukje echte Chinese straatcultuur, of je nu Chinees streetfood zoekt om snel af te halen, te laten bezorgen of rustig aan tafel te eten in Buitenveldert of op de Zuidas.
Onze streetfood-klassiekers
Onze kaart draait om een handvol gerechten die we door en door kennen. Dit zijn de klassiekers waar we om bekendstaan:
Jian bing
De beroemde ontbijtcrepe van de straten van Beijing: flinterdun beslag van tarwe- en mungbonenmeel, op de bakplaat gebakken met ei, krokante wonton, lente-ui en een streek zoete bonensaus en chili. Lees meer over onze jian bing →
Biang biang noodles
Met de hand getrokken noedels, breed als een riem en met een stevige beet, badend in geroosterde chili-olie, knoflook en zwarte azijn. Een specialiteit uit Xi'an die je zelden zo vers vindt. Lees meer over onze biang biang noodles →
Dan dan mian
Sichuan-noedels met een pittige, nootachtige saus van sesam, chili-olie en Sichuanpeper, afgetopt met gekruid gehakt en lente-ui. Klein van formaat, maar verslavend van smaak.
Pittige koude kip
Malse kip in een koude Sichuan-saus vol chili-olie, sesam en dat kenmerkende verdovende peper-effect. Perfect als voorgerecht of om te delen.
Wil je alles zien? Bekijk de volledige kaart of kom gewoon langs bij een van onze keukens.
Waarom het bij ons echt streetfood is
Wij zijn opgegroeid met dit eten, op straat en thuis. Die achtergrond proef je terug: we passen de recepten niet aan naar de Nederlandse smaak, maar houden ze zoals ze in China zijn. Verse ingrediënten, de juiste kruiden uit Sichuan, en techniek die je alleen met de hand krijgt, zoals het trekken van noedels of het live bakken van een jian bing.
Streetfood draait om versheid en tempo. Daarom maken we zoveel mogelijk à la minute, in twee open keukens waar je het eten ziet ontstaan. Geen bakken die de hele dag staan te wachten, maar een gerecht dat op jouw bestelling wordt gemaakt. Dat is het verschil tussen streetfood en een standaard afhaalmaaltijd, en precies waarom gasten uit heel Amsterdam Zuid bij ons terugkomen.
Chinees streetfood in Buitenveldert en op de Zuidas
Je vindt ons op twee plekken in Amsterdam Zuid. In Buitenveldert, aan de Buitenveldertselaan 114, zijn we dagelijks open van 12:00 tot 21:00 (dinsdag gesloten): de vaste buurtplek voor vers Chinees streetfood en afhalen in Amsterdam Zuid.
Op de Zuidas vind je ons in Market 33 aan de Claude Debussylaan 33, doordeweeks van 11:30 tot 21:00. Ideaal voor een snelle, verse lunch tussen de kantoren of om mee te nemen na het werk.
Liever thuis of op kantoor eten? Bestel via Thuisbezorgd of Uber Eats, of loop binnen om af te halen. Een tafel reserveren kan ook, dan staat de wok voor je klaar.
Veelgestelde vragen
Wat is Chinees streetfood?
Chinees streetfood zijn de gerechten die in China op straat, op markten en in kleine straatkeukens worden gemaakt: vers, snel en vol smaak. Denk aan jian bing (ontbijtcrepe), handgetrokken noodles en pittige Sichuan-hapjes, meestal à la minute bereid in plaats van uren van tevoren.
Waar vind ik Chinees streetfood in Amsterdam?
Bij China Supreme in Amsterdam Zuid: in Buitenveldert (Buitenveldertselaan 114) en op de Zuidas in Market 33 (Claude Debussylaan 33). Je kunt bij ons afhalen, laten bezorgen of aan tafel eten.
Wat is het verschil met een gewone afhaalchinees?
Een doorsnee afhaalchinees is vaak aangepast aan de westerse smaak (zoetzuur, kroepoek). Wij koken authentiek Chinees streetfood uit Beijing en Sichuan, met verse ingrediënten, echte Sichuan-kruiden en handwerk zoals het trekken van noedels, à la minute bereid.
Kan ik Chinees streetfood laten bezorgen?
Ja, via Thuisbezorgd en Uber Eats bezorgen we in de buurt. Afhalen bij een van onze twee keukens in Amsterdam Zuid kan uiteraard ook.
Is jullie streetfood ook vegetarisch?
We hebben verschillende vegetarische opties. Vraag ons gerust naar de mogelijkheden, we denken graag met je mee.
Wat is jullie bekendste gerecht?
Onze jian bing en handgetrokken biang biang noodles zijn favoriet, samen met de pittige Sichuan-gerechten. Twijfel je? Ons team helpt je graag kiezen.
Trek gekregen?
Bekijk de kaart →Reserveer een tafel